Parfait de pistache

Porciones: 7

Ingredientes:

500 ml de yogur griego

250 g de pistache

500 ml de crema para batir

100 g de miel de abeja

150 g de tableta de chocolate amargo 

500 g de gajos de toronja

100 g de mora azul

Preparación:

1. Licúa la crema para batir con la mitad de los pistaches y refrigera por 15 minutos.

2. Con ayuda de un batidor globo monta la crema que previamente refrigeraste.

3. Una vez que se formen picos, usa una espátula miserable para mezclar con el yogur griego; así evitas que se pierda el aire que se incorporó al montar la crema. Refrigera por diez minutos.

4. Pica finamente el resto del pistache.

5. En un vaso Mason Jar o tazón coloca una cucharada del yogur de pistache seguido por gajos de toronja y moras, cúbrelo con trozos de chocolate amargo, pistaches picados y miel.

6. Repite las capas dependiendo la altura del recipiente donde lo sirvas.

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